Pinot Grigio Grave Doc

Descrizione

Vino dal colore giallo dorato chiaro con
rapidi riflessi ramati, bouquet fresco,
gradevolissimo. Sapore secco, pieno e molto
personale. Servire a 8-10° C con piatti a base
di pesce salsati, sfogliate ai funghi e carote
marinate.
Gradazione: 12,5% vol.
Bottiglie da lt. 0,75 coricate in cartoni da 6.
L’area di produzione si trova in comune di
Spilimbergo (PN) nella zona dei “Magredi”.
Così detta poiché caratterizzata da terreno
molto sassoso (magro). Questo comporta basse
rese per ettaro (da 80-100 q.li), con
impossibilità di spingere la produzione in
quanto la concimazione verrebbe dilavata
alla prima pioggia. La zona è ventilata e con
notevole sbalzo termico notte/giorno.
L’epoca di vendemmia può variare da fine
agosto ai primi giorni di settembre a seconda
dell’andamento stagionale.
Le uve vengono vinificate in bianco, il mosto
fermentato a temperatura controllata.
Il vino ottenuto viene affinato lasciandolo
per circa 3 mesi sulle feccie nobili. Dopodichè
filtrato per l’imbottigliamento.