Iperdrink
| Alcool: | 13,5 % vol |
| Provenienza: | Località Su Canale Comune di Monti (OT) – Sardegna – Italia |
| Vitigno: | Cannonau 50% – Carignano 50% |
| Epoca di vendemmia: | inizio ottobre |
| Vinificazione: | selezione e raccolta manuale delle uve. La fermentazione avviene a contatto con le bucce per 12 giorni a temperatura controllata di 25° C con ripetute follature della massa. Maturazione in acciaio e il 30% in barriques di secondo passaggio per 12 mesi. |
| Caratteristiche organolettiche: | colore rosso rubino granato, al naso si presenta integro di piccola frutta sottobosco. In bocca una partenza calda, ampia, armonica. Nel retrogusto si avvertono gusti maturi – grande spessore. |
| Abbinamento e Servizio: | vino da primi piatti co sughi importanti, carni arrostite, formaggi a pasta semigrassa di media stagionatura. |
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