Iperdrink
| Vitigni: | Chardonnay 100% |
| Tipo di Terreno: | Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica che danno origine a un substrato roccioso che trasformandosi forma la “ponca” caratteristica della zona Collio. |
| Esposizione: | sud-ovest, nord-est |
| Prima Annata Prodotta: | 1980 |
| Alcool: | 13 %vol |
| Acidità: | 5,50 ÷ 6,00 ‰ |
| Durata del Vino: | 3 – 4 anni. |
| Degustazione: | Chardonnay da uve chardonnay vinificate in bianco. Ha colore paglierino brillante, con riflessi verdolini, profumo intenso, fruttato (quando giovane banana – golden matura), leggermente aromatico, ha ottima persistenza. Tale vino esalta gli aromi naturali del vitigno in modo molto avvertibile. Si abbina con pesci salsati della grande e della nuova cucina, crostacei e creme di verdure. Particolarmente felice il ricordo di un accoppiamento con una zuppa di coda di rospo in crosta. |
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