Vitigni: | Sangiovese 15%, Cabernet Sauvignon 85% |
Zona di produzione: | Chianti Classico, 150 mt. |
Terreno: | Argilloso con buon drenaggio di pietre calcaree |
Sistema di allevamento: | Cordone speronato |
Resa per ettaro: | 55 q.li |
Vendemmia: | Selezionata a mano con attenta cernita delle uve migliori |
Affinamento: | Barriques di Rovere francese per 12-14 mesi e sosta in bottiglia per 6 mesi |
Colore: | Rosso rubino intenso e profondo |
Profumo: | Intenso ed avvolgente con un armonico susseguirsi di note fruttate, speziate, balsamiche |
Sapore: | Pieno e vellutato, caldo e persistente |
Gradazione alcolica: | 13° |
Abbinamenti: | Adatto a carni rosse e cacciagione |
Temperatura dsi servizio: | 20°C |
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