Denominazione: | Valdobbiadene Prosecco D.O.C.G. Tranquillo. |
Vitigni: | Glera (già conosciuto come Prosecco). |
Collocazione Geografica: | Colline di S. Pietro, S. Stefano e S. Giovanni. |
Sistema di allevamento: | Autoctona denominata capuccina modificata. |
Colore: | Giallo paglierino. |
Profumo: | Fine, fruttato e armonico. |
Sapore: | Secco e leggermente acidulo. |
Resa/ha: | 12.000 Kg / ha. |
Vendemmia: | Dal 20 settembre al 30 settembre. |
Vinificazione: | In bianco mediante pressatura soffice. |
Fermentazione primaria: | A temperatura controllata e con lieviti selezionati. |
Affinamento: | Da 1 a 3 mesi. |
Alcool: | 11,5% vol. |
Temperatura di servizio: | 8° – 10° C. |
Residuo zuccherino: | 8,00 g/l. |
Acidità totale: | 6,00 g/l. |
Formati: | 0,75 l. |
Antonio (proprietario verificato) –
Ottimo vinello bianco leggermente frizzante che conosco da qualche anno, da quando lavoravo in Africa ad Asmara, dove arrivava tramite lo spedizioniere dell’Ambasciata
danny pellizzer (proprietario verificato) –
Ottimo gusto e preferibile anche come aperitivo rispetto al classico prosecco frizzantino