Lago di Caldaro Doc

Vino facile ed accessibile a tutti, piacevolmente fruttato e vellutato al palato.
Descrizione:
Di un luminoso color rosso rubino; aroma fruttato di bacche rosse e ciliegia; in bocca piacevole con tannini morbidi, fresco e succoso.
Potenzialità di invecchiamento: 2 anni.
Abbinamento:Indicato per primi piatti saporiti, pesce, carni bianche, pollame, speck e salumi eformaggi dolci. Un vino che per le sue caratteristiche di piacevolezza si adatta ai moderni trend di consumo.
Temperatura di servizio: 14°C.
Vitigno:Schiava
Vigneti:Pendii tra 410 –440 m s.l.m., terreno morenico–porfirico, con sedimenti sabbiosi.
Resa:78 hl/ettaro
Vinificazione:Fermentazione sulle bucce, malolattica in fermentino d’acciaio. Affinato 4 mesi in vasche di cemento.

Valori analitici:
Alcol 12,5%
Acidità Vol5,2g/l
Estratto secco 25 g/l
Zuccheri residui1,2g/