Iperdrink
| Vitigni: | 72% Chardonnay e 28% Pinot Nero |
| Affinamento: | 7 mesi in piccole botti di rovere. |
| Alcool: | 13° |
| Colore: | Ha un colore giallo paglierino leggermente carico e brillante. Spuma bianca, esuberante; perlage particolarmente minuto, serrato e persistente. |
| Profumo: | Al naso si presenta ben pronunciato, di particolare finezza e complessità, con note floreali dominanti di biancospino, artemisia e foglia secca di alloro. |
| Sapore: | E’ un vino asciutto, eccezionalmente elegante con aristocratico fondo di confettura e incenso assai persistente. Ha nerbo sostenuto in stoffa setosa ed eccellente razza. |
| Temperatura di servizio: | 06°C |
| Abbinamenti: | Ottimo come aperitivo raffinato. Adatto ad accompagnare piatti di pesce e crostacei. |
| Vinificazione: | Le variabili olfattive che contribuiscono a comporre questo Franciacorta sono una costituente importante, ma non la sola, nel determinare la tipologia gusto-olfattiva che nettamente distingue questa Gran Cuvée dai Brut tradizionali. Infatti, più del 30% dei vini che costituiscono questa Gran Cuvée fermenta e matura per più di 7 mesi in piccole botti di rovere e contribuisce, in aggiunta alle restanti selezioni, a rendere perfetto l’equilibrio totale. |
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