Iperdrink
| Vitigni: | Marzemino, Sangiovese e Cabernet 10% massimo |
| Affinamento: | Svolto in barrique per 14 mesi, seguito da 10 mesi in bottiglia |
| Collocazione Geografica: | Ronchedone – Desenzano del Garda, La Tur – Desenzano del Garda |
| Alcool: | 14,5ยฐ |
| Aciditร totale: | 6,00 gr/lt |
| Aciditร volatile: | 0,42 gr/lt |
| Ph / Estratto secco totale: | 3,60 / 36 gr/lt |
| Sesto di impianto: | 2,30 X 0,70 |
| Tipologia del terreno: | Argilloso e calcareo, limoso e sabbioso |
| Colore: | Rosso porpora |
| Sistema di allevamento: | Guyot semplice e cordone speronato |
| Profumo: | Naso molto ricco che presenta note di frutti rossi,mirtilli macerati, marasca sotto spirito, sentori balsamici e di confettura. |
| Sapore: | Al palato รจ potente ed incisivo, pulito, sapido, con una bella aciditร segno del terreno benacense. |
| Resa per ha: | 80 hl |
| Abbinamenti: | Ideale abbinato alle carni rosse con preparazioni di media e lunga cottura, selvaggina di penna e pelo, formaggi stagionati, paste ricche e zuppe con carne. |
| Vinificazione: | Macerazione in acciaio con contatto prolungato. La fermentazione malolattica avviene in barrique |
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