Iperdrink
| Vitigni: | Picolit |
| Grappolo: | Piccolo con unāala grande come il grappolo, acini pochissimi |
| Germogliamento: | Aprile |
| Fioritura: | MetĆ giugno |
| Maturazione: | Fine settembre, metĆ ottobre |
| Vinificazione: | Raccolta tardiva, appassimento, pressatura delicata e attenta. La fermentazione puĆ² durare anche un mese, con arresto spontaneo. Segue un affinamento in barrique per 6 mesi. |
| Tipologia: | Dolce |
| Carattere: | Particolare, suadente, elegante con svariate sfumature fra le quali i fiori di campo e il favo dāapi |
| Abbinamenti Gastronomici: | Vino da meditazione per eccellenza, viene a volte abbinato a formaggi piccanti |
| Temperatura di Servizio: | 15Ā° C |
| Durata: | Almeno 5 anni (viene messo in commercio dopo 1 anno) |
| Alcool: | 13,50 %vol |
| AciditĆ : | 5,50 g/l |
| Zuccheri: | 130,00 g/l |
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