Name: Chianti Classico Docg "Casale dello Sparviero"
SKU: 18422
Price: 12.90 EUR
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Chianti Classico Docg “Casale dello Sparviero”

Zona di produzione:	Castellina in chianti
Vitigni:	Sangiovese 95% – Canaiolo 5%
Forma di allevamento:	Cordone speronato – guyot
Densità:	3500 – 6200 ceppi ad ettaro
Resa:	50HL per ettaro
Epoca di vendemmia:	Metà settembre
Vinificazione:	Metodo tradizionale a temperatura controllata con rimontaggi
Evoluzione:	Affinamento 12 mesi in botte di rovere seguiti da almeno 6 mesi in bottiglia
Commento tecnico:	Vino di immediata piacevolezza, ottenuto dalla selezione delle migliori uve dell’azienda. Di un colore rubino intenso, con lievi riflessi granati, all’olfatto si apre su note di frutti di bosco e di viola mammola, al palato è asciutto e robusto con una chiusura su note di gradevole morbidezza
Abbinamenti:	Carni rosse e bianche, formaggi
Tempetatura di servizio:	18 – 20° C