Iperdrink
| Vitigni: | Barbera 100% |
| Maturazione ed Affinamento: | 6 mesi in botti di rovere da 25 ā 30 ettolitri, 2 mesi in acciaio e almeno 1 ā 2 mesi di bottiglia. |
| Collocazione Geografica: | Verduno |
| Alcool: | 13,5Ā° |
| AciditĆ totale: | 5,50 gr/lt |
| Vigneti, Esposizione ed Altimetria: | Neirane (Ovest, 380 metri) e Cristiani (Ovest, 320 metri). |
| Produzione media annua: | 6.000 bottiglie Albeisa |
| Epoca di imbottigliamento: | Maggio ā Giugno successivi alla vendemmia. |
| LongevitĆ : | 3 ā 4 anni |
| Tipologia del terreno: | Medio impasto calcareo tendente al limoso. |
| Resa per ha: | 80 ā 90 hl |
| Sistema di allevamento e DensitĆ dāimpianto: | Guyot, 4500 viti per ettaro. |
| Superficie totale dei vigneti: | 1 ettaro |
| EtĆ media delle viti: | 12 anni |
| Colore: | Rosso rubino |
| Profumo: | Al naso sprigiona un profumo dai caratteristici sentori fruttati e vinosi. Intenso e caratteristico. |
| Sapore: | In bocca ha un sapore asciutto, di corpo, di aciditĆ abbastanza spiccata, leggermente tannico. dopo invecchiamento. gusto pieno. |
| Abbinamenti: | Si abbina agli spuntini con pane, salame e formaggi un poā stagionati. Ottimo anche con primi di pasta quali tagliatelle, ravioli ripieni, spaghetti con sugo di carne |
| Vendemmia: | Prima metĆ di Ottobre, con raccolta manuale. |
| Fermentazione e Macerazione: | in vasche di acciaio a temperatura controllata di 27-28 Ā°C per 6-8 giorni. |
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