Name: Barolo Docg "Gramolere"
SKU: 01156
Price: 59.90 EUR
Availability: InStock

Barolo Docg “Gramolere”

Vitigni:	Nebbiolo 100%
Maturazione ed Affinamento:	i primi 6-10 mesi in tonneau (500 litri ) , poi 16-20 mesi in botti di rovere francese o di Slavonia (20 – 30 ettolitri ) ed infine almeno 12 mesi in bottiglia.
Collocazione Geografica:	Monforte d’Alba
Alcool:	14,0°
Acidità totale:	5,50 gr/lt
Vigneti, Esposizione ed Altimetria:	Gramolere (Sud – Sud/Ovest, 360 – 420 metri).
Produzione media annua:	5.000 bottiglie Albeisa
Epoca di imbottigliamento:	Estate del terzo anno successivo alla vendemmia.
Longevità:	12 – 20 anni
Tipologia del terreno:	Medio impasto calcareo tendente al limoso.
Resa per ha:	50 – 65 hl
Sistema di allevamento e Densità d’impianto:	Guyot, 4200 viti per ettaro.
Superficie totale dei vigneti:	1 ettaro
Età media delle viti:	40 anni
Colore:	Rosso rubino intenso
Profumo:	Al naso si presenta con delicati sentori di erbe aromatiche tipiche di questo vigneto.
Sapore:	In bocca è caldo e pieno, morbido ed elegante, con un ottimo equilibrio tannico e una buona sapidità.
Abbinamenti:	Si accompagna deliziosamente alla pasta al sugo di carne, al risotto ai funghi, alla carne arrosto grigliata, carne rossa in umido, formaggi stagionati e selvaggina.
Vendemmia:	Nel mese di Ottobre, con raccolta manuale.
Fermentazione e Macerazione:	in vasche di acciaio a temperatura controllata 29 – 30 °C per 12 – 15 giorni.

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